烘烤是烟叶生产最后一个环节，常言说，烤好一炉宝，烤不好是一炉草，因此，在田间鲜烟叶质量较好，适熟采收的基础上，认真把好烘烤关，坚持三项烟叶烘烤基本原则，最大限度地提高烟叶烘烤质量是确保最佳质量效益的最后关键。
 
　　一、坚持“四看四定，四严四灵活”的烘烤原则
 
　　1、看鲜烟叶素质定烘烤方案，把握判断鲜烟叶素质要严，制定实施烘烤方案要灵活。
 
　　2、看烟叶的变化定干湿球温度，烟叶变化标准掌握要严，烘烤过程中温湿度的调整要灵活。
 
　　3、看干球温度定烧火大小，掌握各时期适宜的温度要严，烧火大小要灵活。
 
　　4、看湿球温度定天窗、地洞的开关大小，掌握适宜的湿球温度要严，天窗、地洞的开关要灵活。
 
　　二、三表一计相互对照
 
　　“三表”指烘烤技术图表、钟表、烘烤记录表；“一计”指干湿球温度计。“对照”指“三表”与“一计”相互对照、比较、总结。
 
　　三、环环相扣，有始有终。
 
　　烘烤的各项工作，环环相扣，机密联系，要有始有终。烤房检修、适熟采收、分类编烟等烤前工作是烟叶烘烤的前提和基础，烧火、升温、排湿、调温、控温、记录、防灾、停火是烘烤作业的关键。出烟、回烟、解烟、分级、扎把、保管、交售等烤后工作是烟叶烘烤工作的保证。